** Dal Lunedì al Venerdì consegna fino alle 21:00 / Mon to Fri until 9PM – Sabato e Domenica fino alle 20:00 / Sat and Sun until 8PM
** Minimo d’acquisto Euro 20,00 / Minimun purchase Euro 20,00
** Consegna: gratuita nel Comune di Castelnuovo Belbo, Euro 2,00 entro i 10km / Free delivery in Castelnuovo Belbo, Euro 2,00 in a 10km radius
 
Antipasti/Starters
Salame di Fassona, burro di montagna, crostini del nostro pane / Fassona’s salami, mountain butter, handmade croutons
Euro 7,70
Salumi nostrani artigianali / Local handmade cold cuts
Euro 8,20
La Fassona Piemontese cruda, grana piemontese, citronette arance e mandorle / Piedmontese Fassona tartare, Piedmontese Grana Padano cheese, oranges and almonds citronette dressing
Euro 8,30
La salsa tonnata all’antica maniera incontra il vitello, cotto al forno a bassa temperatura / The tuna sauce, made following the old recipe, meets the Fassona veal cooked in the oven at low temperatures – our vitello tonnato
Euro 7,60
Scaloppa di foie gras al profumo di mango, pan brioches, composta di cipolle / Mango flavored Foie gras escalope, brioche bread, onion compote
Euro 9,90
La tradizionale torta verde nicese cotta al forno, riduzione di aceto balsamico / Traditional Nizza Monferrato green cake, baked in our oven, balsamic vinegar concentrated sauce
Euro 7,10
Soffici timballi di cous cous e verdure dell’orto, bagnacauda / Soft cous cous timbales accompanied by our garden’s veggies and our bagnacauda
Euro 7,70
Muffin salati al blu di montagna, crema di pere, composta di pomodori verdi e agrumi / Muffins salted with mountain blue cheese accompanied by pear cream, citrus and green tomatoes compote
Euro 7,80
 
Primi/First courses
Agnolotti di Fassona monferrini al sugo di stufato / Fassona’s “monferrini” agnolotti in stew sauce
Euro 10,50
Plin di magro, funghi porcini di Garessio trifolati / Plin pasta, cheese and eggs, Garessio’s porcini mushrooms cooked in olive oil, parsley and garlic
Euro 11,00
Gnocchetti di sejrass gratinati, il tartufo nero pregiato in crema / Gnocchi au gratin, sejrass (ricotta cheese) and refined black truffle cream
Euro 10, 60
Il Vialone nano in risotto, robiola e nocciole / Vialone nano risotto, robiola cheese and chestnuts
Euro 10,30
Zuppa di ceci / Chickpea soup
Euro 9,20
 
Secondi/Second courses
La Fassona in morbidi bocconcini stufati, dolci semolini al forno / Fassona meat in soft, stewed morsels, sweet baked semolina
Euro 13,90
L’anatra cotta a bassa temperatura, arancia e caffè, contorno di stagione / Duck cooked at low temperatures, orange and coffee flavored, seasonal veggies
Euro 13,80
Il cinghiale al Barbera e frutti rossi, cialda di polenta croccante / Boar meat, Barbera wine and wild berries, crisp polenta wafer
Euro 13,70
Petto di galletto campese, fichi e datteri in composta, delizie dall’orto / Rural chicken breast, fig and dates compote, accompanied by veggies from our garden  
Euro 13,60
Selezione di formaggi tradizionali Piemontesi con le nostre mostarde / Piedmontese cheese selection with our homemade jams
Euro 11,20
 
Desserts
Cremoso Crème caramel alla vaniglia burbon / Creamy Crème caramel, burbon vanilla flavored
Euro 6,50
Ispirazione Yuzu Valrhona, nella nostra meringa / Meringue enriched with yuzu Valrhona
Euro 6,70
Le pere Mardenassa al Barbera, fonduta di cioccolato Valrhona / Madernassa pears with a touch of Barbera wine, Valrhona chocolate fondue
Euro 6,50
Parfait ispirazione lampone e cioccolato 55% equatoriale, caramello salato / Raspberry and Equatorial chocolate (55%) parfait flavored with salted caramel
Euro 6,80
Soffice spuma all’arancia e mandorle, tortina morbida di carote dell’orto / Soft pie made with our garden’s carrots accompanied by almond and orange mousse
Euro 6,60
Gelato / Ice cream
Euro 5,50

 

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