SANTO NATALE 2018

Il nostro benvenuto

  • Veli di Fassona, la nocciola tonda gentile delle Langhe in maionese delicata e granella
  • Soffice spuma di pistacchi in mille foglie croccanti di grana, riduzione di Barbera d’Asti
  • Topinambur e cardi gobbi in morbidi timballini, vellutata di Raschera
  • Le castagne, il graten blue in risotto biologico carnaroli Agnolottini alle tre carni al profumo di caffè
  • Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto
  • Rolata di cappone cotta a bassa temperatura, prugne e fichi in agrodolce
  • Patate al rosmarino
  • Bigné alla nocciola, crema di zabaione, fonduta di cioccolato Valrhona
  • Frutta e dolci della tradizione
  • Acqua
  • Caffè

Vini

Chardonnay
Barbera d’Asti
Moscato

Via san colombano 25,
14043 Castelnuovo Belbo
0141 799180
info@relais23.it

Siamo a disposizione per suggerirvi: visita ad una cantina visita ad una distilleria una giornata di relax presso una spa o le terme con massaggi tappe enogastronomiche tour con segway un trekking alla scoperta delle nostre bellissime colline una visita ai luoghi cari a Cesare Pavese …..e ovviamente i vari eventi in zona….