Menu Natale
SANTO NATALE 2018
Il nostro benvenuto
- Veli di Fassona, la nocciola tonda gentile delle Langhe in maionese delicata e granella
- Soffice spuma di pistacchi in mille foglie croccanti di grana, riduzione di Barbera d’Asti
- Topinambur e cardi gobbi in morbidi timballini, vellutata di Raschera
- Le castagne, il graten blue in risotto biologico carnaroli Agnolottini alle tre carni al profumo di caffè
- Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto
- Rolata di cappone cotta a bassa temperatura, prugne e fichi in agrodolce
- Patate al rosmarino
- Bigné alla nocciola, crema di zabaione, fonduta di cioccolato Valrhona
- Frutta e dolci della tradizione
- Acqua
- Caffè
Vini
Chardonnay
Barbera d’Asti
Moscato
Via san colombano 25,
14043 Castelnuovo Belbo
0141 799180
info@relais23.it
Siamo a disposizione per suggerirvi:
visita ad una cantina
visita ad una distilleria
una giornata di relax presso una spa o le terme con massaggi
tappe enogastronomiche
tour con segway
un trekking alla scoperta delle nostre bellissime colline
una visita ai luoghi cari a Cesare Pavese
…..e ovviamente i vari eventi in zona….